花生炖牛肉的家常做法 家常炖牛肉做法

2024-04-30 1916 明贵知识网

以下是一种简单的做法:

 

1. 准备食材:牛肉(切块)、花生(提前浸泡)、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒;

2. 热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味;

3. 放入牛肉块煸炒至变色,加入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀;

4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟;

5. 加入花生,继续炖煮约20分钟,至牛肉软烂即可。

 

需要注意的是,花生需要提前浸泡,否则会影响口感。

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